CHOCOLATE CHIP COOKIE BARS

สูตรอร่อยๆจากคุณปุ๊ก Dailydelicious หลายสูตรแล้วรวมถึงอันนี้ด้วยค่ะ
และก็ยังคงเห่อกับเครื่องซีลถุง ^^V

170 g เนยจืด
260 g แป้งอเนกประสงค์
1 teaspoons baking soda
¼ teaspoon เกลือ
80 g น้ำตาลทราย
140 g น้ำตาลทรายแดง อันนี้ขอลดนิืดค่ะ
1 ไข่
2 tsp pure vanilla extract
180 g Semi-sweet chocolate chip,

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 170°C ที่บ้านเตาร้อนมากค่ะ ส่วนใหญ่ต้องลดจากสูตร เรื่องเตานี่ก็เตาใครเตามัีนนะคะ ต้องรู้ใจกันสักนิดหนึ่ง รองถาดขนาด 9 x 10 inches ด้วยกระดาษรองอบพักไว้
ผสม แป้ง Baking soda และ เกลือเข้าด้วยกัน พักไว้


2. ตีเนยกับน้ำตาลในชาม จนขึ้นฟู ประมาณ 2 นาที ใส่ ไข่, vanilla แล้วผสมให้เข้ากัน ใส่ครึ่งส่วนของแป้ง ตีด้วยความเร็วต่ำ จนเข้ากัน แล้วใส่แป้งที่เหลือ และ chocolate chips


3. เกลี่ยโดลงในถาดที่เตรียมไว้ นำเข้าอบ โดยเมื่ออบไป 15 นาทีกลับถาด เพื่อให้เหลืองทั่วกัน อบจนสีเหลืองสวย และเมื่อกดตรงกลางคุกกี้ไม่แฉะ ประมาณ 30-35 นาที





ใส่ถุงๆ อิอิ


ทานแล้วยิ้มๆค่ะ

คุกกี้กาแฟ

เมื่อวันก่อนเพิ่งซื้อเครื่องซิลถุงมาค่ะ ตั้งใจหลายทีแล้วว่าอยากซื้อมาปิดปากถุงคุกกี้ แต่ทำคุกกี้ยังไม่อร่อยก็เลยไม่ได้ซื้อสักที
ตอนนี้ก็ยังทำไม่ค่อยอร่อยฮา แต่ไปถอยมาแล้วเห่อค่ะ

ก็เลยต้องทำคุกกี้จะได้ใช้เครื่องซิล อิอิ คุกกี้กาแฟค่ะ

130g แป้งอเนกประสงค์
1/2 tsp ผงฟู
1/8 tsp เกลือ
125g เนย
50g น้ำตาลทราย
70g เม็ดมะม่วงหิมพานต์
2tsp กาแฟสำเร็จรูป
2 tbsp นม

เปิดเตาอบที่ 180°C
วางกระดาษรองอบไว้บนถาด

อบเม็ดมะม่วงสหิมพานต์ไว้พอหอม แล้วเอามาสับหยาบๆค่ะ
ร่อนแป้ง กาแฟสำเร็จรูป และ เกลือเข้าด้วยกัน พักไว้
ตีเนย และน้ำตาลเข้าด้วยกัน ใส่ส่วนของแป้ง ชอบเนื้อโดตอนนี้มากเลยค่ะ เป็นเม็ดเล็กๆ ของเกร็ดกาแฟ

และ ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไป คนให้เข้ากัน
ใส่นม แล้วผสมให้เข้ากันอีกรอบค่ะ
ใช้ที่ตัดไอศครีม ตักโดคุกกี้ วางลงในถาด

เข้าอบประมาณ 15-20 นาทีค่ะ ครั้งนี้อบนานไปนิเกรียมเชียว


คุกกี้เกือบเย็นสนิทก็จับใส่ถุง เข้าเครื่องอิอิ

ออกมาประมาณนี้ค่ะ

ทานแล้วยิ้มๆ

คุกกี้กุ้งแห้ง

ไม่เคยกินคุกกี้แบบนี้มาก่อนเลยค่ะ อาทิตย์ก่อนพี่ที่ทำงานเอามาให้กิน มีความรู้สึกว่ามันคล้ายๆ ครองแครง จริงๆไม่เคยคิดเลยว่าของคาวจะเอามาทำของหวานแล้วอร่อยดีเหมือนกันค่ะ

ก็เลยลองหาสูตรดูค่ะ คลิกเข้าไปหาคุณปุ๊กคนเดิม เธอน่ารักเสมอ มีทุกสูตรที่อยากได้เลย



75g กุ้งแห้ง

1 ไข่

75g น้ำตาลทราย

165g แป้งอเนกประสงค์

115g เนยจืด

½ tsp Vanilla extract

½ tsp พริกไทย อันนี้เติมเองค่ะ

เกลือเล็กน้อย

ผักชี 1 ต้น อันนี้ก็เติมเอง

เปิดเตาอบที่ 180°C วางกระดาษรองอบไว้บนถาด

กุ้งแห้ง (จี๊ดแช่น้ำนิดหนึ่ง ไม่งั้นมันแข็งมากเลย) แล้วพึ่งแห้งเล็กน้อย เทลงใน เครื่อง food processor, ปั่นจนละเอียด เป็นผง พักไว้

ตีเนยกับน้ำตาลให้เข้ากัน ใส่เกลือเล็กน้อย (ถ้ากุ้งแห้งที่ใช้เค็มมาก ก็ไม่ต้องใส่ ) ใส่ไข่ลงไป แล้วตีให้เข้ากัน แล้วใส่วานิลลา
ใส่ กุ้งป่น ผักชี พริกไทย ตะล่อมให้เข้า่กัน และใส่ ส่วนผสมของแป้งลงไป แล้วตะล่อมให้เข้ากัน อีกครั้ง


ใส่ส่วนผสมลงในถุงบีบ หัวบีบจี๊ดไม่มีขนาดที่อยากใช้ ก็เลยตัดปลายถุงธรรมดา ขนาด 1 เซนติเมตรบีบเป็นเส้นยาว 5 เซนติเมตร
นำเข้าอบประมาณ 12-15 นาที

นำคุกกี้ออกมาพักบนตะแกรงจนเย็น ก่อนเก็บใส่โหลค่ะ


ทานแล้วยิ้มๆ อิอิ